LAS TIENDAS
ECOEFICIENTES EL CAMINO DE LA SOSTENIBILIDAD
El origen de las tiendas ecoeficientes nace de la responsabilidad
social en el retail por reducir sus costes de explotación, su compromiso con la
sociedad y por reducir el impacto en el medio ambiente.
Las nuevas políticas sobre eficiencia energética y construcción
sostenible del país, basadas en Directivas Europeas, están marcando los
objetivos y las herramientas para conseguir una reducción de emisiones de un 20%
para el 2020 y para conseguir espacios comerciales de consumo casi nulo, las tiendas
son una herramienta esencial en la contribución a estos objetivos, y además
ejercen de escaparate de las acciones de sostenibilidad de las empresas, por su
ventaja frente a otros agentes por tratar directamente con el usuario final y
los proveedores, concienciándolo hacia el consumo responsable y la innovación.
Los edificios de oficinas y comercio demandan el 80% de la energía eléctrica
del sector servicios (según
datos MINETUR/IDAE/INE),
España es el segundo país de la Unión Europea con más comercios minoristas.
Por estos motivos las empresas del retail
dentro de sus planes estratégicos de
sostenibilidad y eficiencia energética, se fijan unos objetivos de reducción de
consumo energético, de emisiones de CO2, de reducción de consumo de
agua y de residuos. La ecoeficiencia es el principal medio a través del cual
las empresas contribuyen al desarrollo sostenible y al mismo tiempo consiguen
incrementar su competitividad.
Existe una creciente preocupación en torno a la problemática
ambiental y el aumento de la temperatura del planeta, según un estudio, las
tiendas ecoeficientes, sostenibles, supondrán
más del 30% del mercado en 2020, mucho más que el 2% registrado en 2013, más
del 30% de los comerciantes habrán
reducido al menos un 20% de su consumo energético.”(Según datos de Frost & Sullivan)
La
eficiencia energética ha pasado de
ser la gran olvidada de los objetivos europeos (el único con carácter
vinculante para el 2020) a ser considerada un vector clave para la
consolidación del crecimiento económico y la creación de empleo. La Comisión
Europea, nos indica que el sector comercial, es uno de los sectores en el
que el ahorro de energía puede ser más significativo con un potencial medio de
reducción estimado del 30%.
A
nivel técnico la certificación de
eficiencia energética de edificios, viviendas y locales comerciales supone
una revolución y un reto para arquitectos e ingenieros, que tendrán que adaptar
sus diseños y proyectos a este requerimiento de ahorro y eficiencia en la
construcción y el uso de los edificios. Ya no basta con parecer eficientes
energéticamente, si no que hay que demostrarlo, por el ejemplo, los locales
comerciales con una superficie útil total >500 m2 deberán de exhibir la etiqueta energética en la
entrada para que sea visible al público, a partir del 9 de Julio del 2015.
Dada
su superficie y su amplio horario
comercial, los establecimientos comerciales son instalaciones intensivas en
el consumo de energía, cuyos costes energéticos suponen un porcentaje elevado
de sus costes de explotación.
Las
tres cuartas partes de la demanda
energética total de un establecimiento comercial corresponden al consumo de
electricidad, utilizada principalmente para iluminación, climatización y refrigeración de los alimentos.
La
eficiencia energética se consigue principalmente,
aprovechando la iluminación natural, recuperando la energía sobrante,
reduciendo la demanda energética, aumentando el rendimiento de los equipos, y
controlando las condiciones de utilización y operación, entre otras.
Las
principales prácticas más innovadoras, eficientes energéticamente y sostenibles
que se están implementado en el sector retail
son las siguientes:
Iluminación
·
La instalación de iluminación 100% LED, a alta eficacia de la tecnología LED otorga
ahorros superiores al 50% en gastos de iluminación.
·
Aprovechamiento
de la luz natural, un espacio bien iluminado con luz diurna produce
mayor confort a sus usuarios
y produce un gran ahorro, además, un doble efecto positivo, por la bajada de
potencia instalada y la disminución de la demanda térmica para refrigerar el
local durante las épocas cálidas.
Climatización
·
Las
bombas de calor, con sistemas de volumen de refrigerante variable, es
un sistema eficiente ya que utiliza una cantidad de trabajo pequeña para
calentar o enfriar, en relación al calor o frío generado (rendimiento energético alto (2,5 <
COP <4)).
·
La
utilización de variadores de velocidad
para los ventiladores de aire, y los
motores de las bombas, podemos reducir considerablemente el consumo debido al
transporte.
·
Recuperación del calor del aire de la ventilación, aprovechando la
entalpía del aire interior contaminado que debe eliminarse al exterior, cuando
se introduce aire nuevo en el proceso de ventilación.
·
Aprovechamiento
de la capacidad de enfriamiento del aire
exterior para refrigerar el interior del local. En climas
cálidos durante la noche se hacen funcionar los ventiladores de modo
que extraigan el aire del interior e introduzcan el del exterior, refrescando
el local.
Frío industrial y
refrigeración
·
Cubiertas
de vidrio para congeladores y estantes refrigerados, con resistencias antivaho.
·
Utilizar refrigerante de calidad como el CO2, tiene la ventaja de ser un refrigerante
natural, de alta eficiencia energética, de bajo coste y sin impacto en el calentamiento
global.
·
Regulación
automática del funcionamiento de los muebles frigoríficos en función de la
temperatura ambiente, llenado correcto de muebles refrigerantes, selección adecuada de la temperatura necesaria.
Control y gestión
energética
·
Instalar un sistema gestión energética, que permita el control eficiente de la
climatización y la iluminación, principales consumidores de energía de los
locales comerciales. En función de la ocupación, horarios, consignas equipos, temperatura,
luminosidad, humedad, aprovechamiento de la luz natural, ventilación natural…
Residuos
·
Reducción de material en envases y embalajes, "residuo cero" (de plástico,
madera, poliexpan, cartón) al mismo tiempo ofrecer la posibilidad a los
clientes de reciclar en la tienda pilas, móviles, bombillas o fluorescentes...
·
La reutilización y el reciclaje de los
residuos de la construcción a lo largo del ciclo de vida de los edificios, con
el objetivo de conseguir una economía circular.
Transporte
· Reducir el peso del envase y el transporte de mercancías en vacío,
de este modo permite transportar más unidades por camión y facilita también el
almacenaje en tienda.
·
Utilizar productos regionales o locales.
Cada vez más, nuestros actos de consumo
se entienden como una herramienta eficaz para influir sobre las políticas de
marcas y empresas y como un medio al alcance de todos de contribuir a un
desarrollo sostenible, de ahí nace la nueva tendencia del “consumidor
responsable”.
La eficiencia energética y la
sostenibilidad como valor corporativo
adquieren gran importancia en las estrategias de comunicación de las compañías,
canalizando sus esfuerzos a través de iniciativas de responsabilidad social
corporativa vinculadas a la energía.
Actualmente, las principales marcas del retail son juzgadas no sólo por la calidad de sus productos y
servicios, sino también por su forma de actuar dentro de la comunidad y en
relación con el medio ambiente
La eficiencia energética y la sostenibilidad
es, por tanto, un valor en alza, y
es el consumidor el que la reclama, por lo que a las compañías no les queda
otra que incorporar políticas y estrategias de este tipo si quieren seguir
contando para sus clientes.
El mundo camina hacia un entorno más eficiente y sostenible,
más respetuoso con el medio ambiente, y esto es algo que no tiene vuelta atrás.
Fuente:
Altave & Eco_ Store Sustainable
Publicado Especial Construcción Sostenible Grupo Vía:
SOSTENIBILIDAD EN RETAIL.
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN RETAIL.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EN RETAIL.
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN RETAIL.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EN RETAIL.
ALTAVE www.altave.es
TIENDAS ECOEFICIENTES www.tiendaecoeficiente.es
