miércoles, 19 de septiembre de 2018


Starbucks posee y opera más de 28.000 tiendas en todo el mundo. Para el año 2025, el gigante del café apunta a que 10.000 de ellos -algunos viejos, algunos aún por abrir- cumplan con un nuevo conjunto de requisitos de sostenibilidad. The Greener Stores Framework, como lo llama Starbucks, establece seis estándares clave que las tiendas más sostenibles deben cumplir, desde tácticas de gestión de residuos hasta actualizaciones de diseño. Y la compañía está haciendo su nuevo marco de código abierto, con la esperanza de que otros minoristas sigan su ejemplo.


Los estándares mismos son bastante obvios, pero en conjunto, de acuerdo con John Kelly, vicepresidente senior de asuntos globales e impacto social, podrían establecer Starbucks en el camino hacia una mayor conservación de los recursos. Kelly estima que el programa podría desviar alrededor de 50 millones de comidas en personas necesitadas en los EE. UU. Por año, y reducir el uso de agua en sus 10,000 "Tiendas verdes" en un 30% (las tiendas exactas se determinarán después de una auditoría de todas las tiendas más adelante este año). A largo plazo, dice, las inversiones en infraestructura y actualizaciones de diseño también podrían ahorrar a Starbucks $ 50 millones en los próximos 10 años en gastos de servicios públicos.


Estas son las áreas de enfoque bajo el marco, que Starbucks desarrolló con socios como World Wildlife Fund y US Green Buildings Council:

Conservación de energía y agua. La compañía comprará nueva tecnología y aspectos de mejora de sus tiendas como la climatización para reducir el consumo de agua en un 30% y el uso de energía en un 25%. "Creemos que podemos ahorrar más de mil millones de galones de agua cada año en los EE. UU. Y Canadá", dice Kelly. "La mejor tecnología cuesta más, pero las eficiencias que crea valen la pena".
Energía renovable. Ya sea mediante la compra de créditos o realizando inversiones directas en la red, Starbucks obtendrá el 100% de la energía utilizada en sus tiendas de EE. UU. Y Canadá a partir de fuentes renovables.
Materiales responsables. La compañía se asegurará de que los materiales que entran en la construcción de la tienda, así como los de embalaje del producto, sean de fuentes sostenibles.
Desvío de desechos. Starbucks tiene una asociación existente llamada FoodShare con Feeding America para donar alimentos no vendidos en los EE. UU., Pero bajo el marco busca escalar tanto ese programa como sus esfuerzos de desviación de desechos en otros países como Japón, México y el Reino Unido.

Ambientes saludables Starbucks tomará medidas para garantizar que la calidad del aire, la temperatura y la iluminación en las tiendas se optimice para la sostenibilidad y la comodidad. "Especialmente en muchas ciudades alrededor del mundo que luchan con problemas de calidad del aire, nuestras tiendas son vistas como un respiro, y el agua y el aire limpios son a menudo la razón por la que las personas entran", dice Kelly.
Compromiso. La compañía duplicará los esfuerzos para involucrar a socios y empleados en prácticas sostenibles, y obtendrá información de ellos sobre cómo se están llevando a cabo los esfuerzos de sostenibilidad en la tienda y dónde pueden mejorar.



El plan, dice Kelly, es acercar a las 10,000 tiendas al marco en los próximos años, y el progreso será auditado por SCS Global Services, una organización de verificación externa. En ese momento, después de que hayan demostrado el concepto, la compañía dice que finalmente pondrá a todas las tiendas al día. Starbucks compartirá su marco y progreso con las compañías interesadas directamente, y a través de influencias y eventos de la industria, de modo que cualquier minorista que aspire a implementar estándares de eficiencia similares tendrá acceso a un plan a seguir.

Fuente: Fast Company


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miércoles, 27 de junio de 2018


El gigante sueco desea convertirse en una compañía 'circular' y libre de emisiones contaminantes sin abandonar ni por un segundo su perpetua política de precios bajos.

Apenas unos meses después de la muerte de su fundador, Ingvar Kamprad, el mayor distribuidor mundial de muebles del mundo se enfrenta al que, quizás, sea uno de sus retos más complicados hasta la fecha. La multinacional ha anunciado esta semana en su sede de Älmhut (lugar donde nació la primera de sus tiendas) que quiere llegar a ser una "compañía 'circular' y libre de emisiones" en 2030, manteniendo en todo momento su icónica filosofía de precios asequibles y sin renunciar a seguir creciendo y conquistando cada rincón del planeta.






Para conseguirlo, Ikea dará un vuelto al corazón de su negocio y utilizará solo materiales reciclados para elaborar sus productos. Asimismo, se abastecerá únicamente gracias a energías renovables. "Aplicando estas medidas y dado nuestro alcance tendremos la oportunidad de inspirar y mejorar la calidad de vida de unos mil millones de personas", señaló el CEO de Inter Ikea Group Torbjörn Lööf.
No lo tire: arréglelo

La parte más compleja de este plan 'verde' será, sin duda, adecuar los procesos de producción a la dependencia total de esas materias primas reutlilizadas, una tarea más que ardua si se tiene en cuenta que la firma consume anualmente cerca de un 1% de la madera 'nueva' que se extrae en todo el mundo.

Al margen de buscar y trabajar codo con codo con proveedores que puedan proporcionarles componentes que cumplan con sus nuevas exigencias, Lööf explicó que el cambio también pasará por implantar una serie de principios sostenibles que seguirán la línea de algunas iniciativas como las que ya se han puesto en marcha en otras ocasiones para incentivar el alquiler y la recompra de sus muebles.


Así las cosas, además de cambiar los 'ingredientes', Ikea ofrecerá servicios de mantenimiento, para intentar prolongar la vida de sus productos durante el mayor tiempo posible, y de 'reciclaje', con la finalidad de aprovechar todo lo que se pueda cuando estos se rompan o cuando los clientes decidan cambiar la decoración de su hogar.
Cero emisiones

En cuanto a la reducción de su huella ecológica, el grupo sueco se ha marcado la ambiciosa meta de disminuir su impacto medioambiental en un 80% en sus tiendas y otros centros de operaciones y en un 70% por cada producto fabricado , tomando como base los datos de 2016. En este último caso jugarán un papel fundamental todos los involucrados en su desarrollo, desde los diseñadores hasta los encargados de su transporte, un aspecto que preocupa de manera especial a la multinacional y en el que espera conseguir su objetivo de "cero emisiones" en 2025 -gracias, entre otras medidas, a la sustitución de su flota de automóviles impulsados por combustibles fósiles por otros eléctricos-.


Estos 'recortes' para mermar su contaminación se complementarán con una generosa inversión en renovables, a las que la compañía ya ha destinado unos 1.700 millones de dólares (1.444 millones de euros) en los últimos años. La firma espera cubrir con estas fuentes el 100% de sus necesidades energéticas en 2020. Asimismo, seguirá fomentando el autoconsumo solar entre sus clientes ampliando la venta de paneles y baterías domésticas a los 29 países en los que está presente en 2025.
¿Plásticos? No gracias

Otro de los puntos que Ikea considera indispensable para alcanzar el futuro al que aspira es la supresión de todos los productos de plástico de un solo uso y su remplazo por otros elaborados con materiales alternativos. Consciente de que la mayor parte de estos residuos no se recicla y de que su fabricación supone una utilización ineficaz de los recursos disponibles, el gigante nórdico se ha comprometido a dejar de vender en 2020 bolsas de basura o para congelar alimentos, pajitas para beber y platos,cubiertos y vasos desechables en todos sus establecimientos.

Fuente: Expansión


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lunes, 16 de abril de 2018


Años de monótona aridez visual, uniformidad y la ausencia de color y gris en los espacios de trabajo, evidenciaron nuevas necesidades para los entornos construidos. Seguramente por esto y otros muchos factores, como la necesidad de fomentar el bienestar de los profesionales, gana fuerza una tendencia que está transformando los lugares de trabajo: el diseño biofílico.

Pero… ¿Qué es? El diseño biofílico permite a las empresas volver a los conceptos primarios de la emoción, el estimulo visual y confort, y se basa en la estrecha relación de los interiores con los elementos de la naturaleza o con las imágenes y experiencias que activan el recuerdo de elementos naturales. Acuñado por Edward O. Wilson en 1984, el diseño biofilico, describe la relación innata entre los humanos y la naturaleza.



Las investigaciones de psicología ambiental demuestran que el estar conectados a la naturaleza es una función adaptativa humana que permite y ayuda a la restauración psicológica.

El diseño biofílico en los espacios de trabajo pretende, por tanto, crear una alternativa de valor para los profesionales, ofreciéndoles un espacio en armonía con la naturaleza que fomenta su bienestar en la oficina.

En “La conquista de la felicidad” (1930) Bertrand Russel ya habla de que una de las fuentes de felicidad suprema es la cercanía a la naturaleza. Por ello, en un contexto de desarrollo industrial y urbano imparable se alababan los paseos por el campo como vía de encontrar lo más profundo del humanismo. Hoy en día, los rápidos procesos de urbanización y de masificación de las ciudades que estamos viviendo, hace difícil mantener una relación directa con los espacios naturales.




La alternativa del diseño biofílico se esboza como una opción válida para crear nuevos espacios de bienestar dentro de las congestionadas zonas urbanas.

El pasado 23 de noviembre se celebró una mesa de debate organizada por GBS Network y patrocinada por CBRE en el Jardín Botánico de Madrid. Un panel multidisciplinar de psicólogos, diseñadores, agrónomos urbanistas entre otros, puso de manifiesto aspectos diversos sobre el concepto del diseño biofilíco y su experiencia desde diversos enfoques. Esta tendencia presente en la concepción de todo tipo de entornos construidos, desde hospitales hasta edificios de oficinas ofrece una experiencia diferente a los usuarios muchos de los cuales no saben explicar por qué. Estos son algunos de los principales aspectos que se trataron en la jornada:


1. No solo plantas. A menudo se confunde el diseño biofílico con poner plantas en los interiores. Las plantas son un protagonista importante, pero también lo son los materiales naturales, las texturas y patrones, los colores entre otros, las vistas hacia el exterior y el disfrute de la luz natural. Se trata de traer elementos que recuerden el mundo natural al interior también traer el exterior hacia el interior a partir ventanas y perforaciones en las fachadas y otras soluciones que hagan perceptible la variabilidad y riqueza del interior en el exterior.




2. La unidad. Estudiamos de manera separada a la persona, a la estructura arquitectónica, al paisajismo y a las instalaciones. La experiencia del usuario en un entorno construido se produce en una unidad de tiempo y espacio. La persona que entra en una habitación con sus propias características personales como género, talla, cultura, estado de salud e interpreta la temperatura, la iluminación las vistas el color y materiales del espacio de manera simultánea. Se articula una experiencia a partir de todos los sentidos que se integran en ese concepto que hemos llamado bienestar. La unidad está presente en los sistemas naturales donde todos los elementos interactúan entre sí y son interdependientes.


3. Foco en las personas. Sabemos que la calidad del espacio interior en los espacios de trabajo y oficinas impacta en la productividad, creatividad y colaboración de los empleados. Sin embargo, todavía tenemos que convencer a las compañías de que existe un retorno cuantificable si se invierte en una mejor dotación y diseño del espacio para facilitar la toma de decisiones para las empresas. Vale las pena realizar y difundir las investigaciones relacionadas con la respuesta individual a los estímulos exteriores: mayor capacidad de concentración, creatividad y por lo tanto productividad que muestra que la inversión en el activo más importante de la empresa: las personas. Las empresas pueden mostrar su compromiso a través de la certifiación WELL, que valoran aspectos como el diseño biofilico en su apartado de “Mente”.


El diseño biofílico aporta una experiencia diferente en todos los tipos de espacios, sin embargo, es en oficinas donde está aportando un valor diferencial.

Para empresas con ambición de ser líderes en su mercado y competir por los empleados más valiosos, la biofilia puede ser un factor claro de diferenciación.



Fuente: CBRE España


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viernes, 2 de marzo de 2018

Mercadona estrena su primera Tienda Ecoeficiente de 2018

Posted by Administrador on 1:26 with

Mercadona ha dado el pistoletazo de salida a su expansión en 2018 con la apertura de un supermercado en la región de Murcia. Ubicado en el municipio de La Alberca, concretamente en el Parque Comercial 'Montevida', dispone de una superficie de 1.800 m2, una plantilla de 47 trabajadores y en su construcción han participado 56 proveedores que han dado empleo a más de 160 personas durante la fase de obra, ha comunicado la compañía. Su inversión ha ascendido a 4 M€.


El establecimiento abre con el nuevo modelo de Tienda Ecoeficiente que Mercadona está implantando en todo su entramado comercial y que, en palabras de la valenciana "refuerza la excelencia en el servicio y optimiza el acto de compra de sus clientes, presenta mejoras de las que se benefician tanto los clientes, como los trabajadores, los proveedores y la sociedad".








Fuente: Alimarket


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martes, 30 de enero de 2018

ECODISEÑO en las TIENDAS ECOEFICIENTES

Posted by Administrador on 3:03 with

El ecodiseño, que a su vez se encuentra estrechamente ligado al diseño sostenible, es el diseño que considera acciones orientadas a la mejora ambiental del producto o servicio en todas las etapas de su ciclo de vida, desde su creación en la etapa conceptual, hasta su tratamiento como residuo.


Son numerosas y diversas las motivaciones y razones que pueden impulsar a utilizar la herramienta de ecodiseño: ventaja competitiva, marketing ambiental, diferenciación, valor añadido, reducción de costos, entre otras; pero sobre todo la reducción del impacto ambiental en todas las etapas del ciclo de vida del producto o servicio, no debe confundirse con los requisitos del etiquetado ecológico, si bien sus objetivos están en consonancia, y existe una relación bidirecional entre ambos.

El ecodiseño es una metodología ampliamente probada y los resultados de proyectos llevados a cabo tanto en Europa como en América Central estiman una reducción de un 30 a un 50% del deterioro del ambiente.

En la actualidad, los sectores que más pueden estar interesados son los afectados por la Política Integrada de Producto de la Unión Europea o aquellos que participan en concursos públicos y tengan que dar respuesta a consideraciones ambientales incluidas en las cláusulas (Plan de Contratación Pública Verde de la Administración General del Estado). Por suerte cada vez más diseñadores y empresas comprenden que un futuro sostenible pasa por la creación de productos más duraderos y de bajo o nulo impacto ambiental. 

En una sociedad cada vez más informada, los consumidores reclaman a las empresas que expliquen sus procesos de producción y las medidas que adopta para la protección del medio ambiente. Estos consumidores concienciados con la problemática ambiental y social eligen pagar un poco más por productos éticos, de comercio justo y ecológico, que además repercuten en su salud.

En el año 2011 se aprobó la ISO 14006 “Sistemas de Gestión Ambiental-Directrices para la incorporación del Ecodiseño”, cuyo documento de partida fue la UNE 15301 pero con consenso internacional. La norma ISO 14006, garantiza la mejora continua de los principales aspectos ambientales del producto en todo su ciclo de vida desde el diseño y desarrollo, asimila la legislación ambiental aplicable al producto como requisito de diseño y comunica los beneficios ambientales obtenidos en el producto y recomendaciones al respecto a través de la cadena de suministro (proveedores, usuarios, etc.), es una herramienta clave para la ecoinnovación.



La entrada en vigor de la Directiva de Ecodiseño ErP (Directiva 2009/125/CE) ha supuesto la instauración en la Unión Europea de un marco para el establecimiento de requisitos de ecodiseño que aplican a los Productos relacionados con la ENERGÍA o ErP (Energy-related Products). Dentro de estos productos se encuentran aquellos que utilizan energía directamente (por ejemplo, motores, electrodomésticos, calderas, etc.), así como los que influyen en el consumo de la misma (grifería, ventanas, aislamientos,etc.)





En España más de 200 empresas diseñan sus productos y servicios bajo la Norma ISO 14006 de Ecodiseño. Las organizaciones que pertenecen a todo tipo de sectores, más del 80% de las empresas ecodiseñadoras se concentran en cuatro comunidades autónomas.



Las empresas innovadoras ven en el ecodiseño y la gestión medioambiental más ventajas que inconvenientes entendiéndolo como un valor añadido en términos de competitividad, fundamentalmente se abaratan los costes de producción mediante la reducción del consumo de recursos energéticos y de materiales empleados y los costes por eliminación de residuos cada vez más gravados se minimizan. Estos beneficios se traducen en lo siguiente:

* Previsión de los aspectos medioambientales en el diseño inicial.

* Reducción del impacto ambiental a través del ciclo de vida del producto.

* Diseño de productos útiles eficaces y duraderos (Sin obsolescencia programada).

* Utilización de materiales biodegradables, reciclables o reutilizables (Preciclado)

* Reducción de materiales y embalaje, primando los más abundantes y renovables.

* Reducción de los recursos energéticos utilizados en su fabricación.

* Desmontaje para su transporte de forma que ocupe el mínimo espacio

* Producción limpia mediante elementos libres de sustancias tóxicas. 

* Utilización de energías renovables o que no desprendan CO2 en el proceso de producción.

* Minimización de la contaminación acústica en todos los procesos de fabricación.

* Condiciones dignas de trabajo para las personas que los fabrican.





Fuente: Altave


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Biliografía: IHOBE


lunes, 4 de diciembre de 2017


Massimo Dutti ha abierto las puertas de su nueva tienda en València, ubicada en la calle de Colón 66-68. El establecimiento cuenta con más de 1.500 metros cuadrados de superficie comercial distribuidos en tres pisos.


La planta baja está dedicada a las colecciones de mujer, la primera a las propuestas de hombre y exclusivo espacio de Personal 

Tailoring y la última planta dedicada a las colecciones de niños y niñas, detallan responsables de la firma a través de un comunicado. En esta ocasión, la tienda "sorprende" con un jardín interior diseñado por el paisajista italiano Stefano Baccari, quien concibe esta creación como un "teatro vivo de la naturaleza". En él imperan enredaderas y plantas de hasta seis metros de altura como las esparragueras, jazmines, helechos o violetas combinados con vegetación en tonalidades rojas. 


El artista ha dotado al jardín con un efecto de profundidad, que busca captar la evasión del espectador. El interiorismo de la tienda, está basado en el uso de nuevos materiales, acabados e iluminación. Asimismo, la nueva tienda responde al concepto más avanzado de ecoeficiencia del Grupo Inditex, al reducir el consumo de energía eléctrica un 30% y el de agua un 40%, respecto a una tienda convencional.


ILUMINACIÓN LED 

Entre las medidas de ecoeficiencia destaca la iluminación con sistemas para la optimización de la iluminación del mobiliario y el uso exclusivo de Led (Light-Emiting Diode). También encendidos parciales de los espacios de la tienda, según el horario y las tareas previstas, o el encendido automático por detección de presencia en zonas de trabajo interno. Para la climatización y la ventilación se ha trabajado el aislamiento térmico del envolvente del local, y el control del nivel de ventilación en función de la ocupación del espacio mediante sondas de CO2. 


Los equipos instalados disponen de tecnología inverter, capaz de regular su índice de carga en función de la demanda de frío-calor, adaptando así su consumo a las necesidades a cada momento. La cortina de aire está controlada por sonda con tres fases de funcionamiento, dependiendo de la temperatura interior. Por último, la instalación de elementos de control y supervisión permiten la lectura a distancia de los consumos instantáneos con el fin de detectar y corregir cualquier incidencia que afecte al uso de las instalaciones y sus consumos energéticos. Para completar el ejercicio se hace un uso eficiente del agua y se plantean espacios interiores para el fomento de reciclado de materiales.



Fuente: Europapress


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