STARBUCKS representa un nuevo ejemplo de Tiendas Ecoeficientes, su objetivo es el diseño, gestión y construcción de locales ecológicos, que contribuyan a la mejora del medio ambiente y a la reducción de su costes operativos.
Las medidas de ahorro, Eficiencia Energética y Sostenibilidad que está haciendo posible este horizonte en sus locales, están dirigidas al:
* Ahorro de energía.
* Ahorro de agua.
* Utilización de materiales ecológicos.
* Métodos de construcción sostenibles.
* Reciclaje y reutilización.
* Consumo responsable
Iluminación.
* Utilización de iluminación eficiente.
Climatización
* Equipos de calefacción, aire acondicionado y ventilación con certificación Energy Star®
* Temperatura interior de los locales 24ºC, en lugar de 22ºC.
* Sistemas que mejoran la calidad de aire dentro de los locales.
Agua
* Utilización de materiales ecológicos.
* Métodos de construcción sostenibles.
* Reciclaje y reutilización.
* Consumo responsable
Si queremos que nuestros locales sean ecoeficientes debemos de pensar con un alcance de sostenibilidad amplio, que conjugue la reducción de impacto ambiental, como los de eficiencia energética y de confort para de las personas, y STARCKBUCKS lo consigue comprometiéndose en que la construcción de sus nuevos locales sea bajo los estándares de la certificación LEED.
Sus logros para distinguirse como un ejemplo de locales ecoeficientes son la implementación de las siguientes medidas:
* Utilización de iluminación eficiente.
Climatización
* Equipos de calefacción, aire acondicionado y ventilación con certificación Energy Star®
* Temperatura interior de los locales 24ºC, en lugar de 22ºC.
* Sistemas que mejoran la calidad de aire dentro de los locales.
Agua
* Los lavavajillas utilizan menos de cuatro litros de agua por ciclo.
* Programación de cafeteras expreso para reducir el consumo de agua en aclarar los vasos.
* Mantenimiento de las parrillas de refrigeración de las máquinas de hielo, con el fin de reducir la cantidad de calor latente de las máquinas y minimizar el derretimiento del hielo.
* Utilización de boquillas de alta presión para limpiar las jarras.
* Instalación de válvulas de reducción de caudal.
Reciclaje y reutilización
* Programación de cafeteras expreso para reducir el consumo de agua en aclarar los vasos.
* Mantenimiento de las parrillas de refrigeración de las máquinas de hielo, con el fin de reducir la cantidad de calor latente de las máquinas y minimizar el derretimiento del hielo.
* Utilización de boquillas de alta presión para limpiar las jarras.
* Instalación de válvulas de reducción de caudal.
Reciclaje y reutilización
* Reciclaje está disponible para los usuarios, controlan la recogida de residuos y el 25 % de las bebidas se sirvan en vasos reutilizables.
* Vasos reciclables y reutilizables por parte de los clientes, posibilidad de utilizar su propio termo o taza.
* Aprovechamiento de los posos del café cómo abono para el jardín, programa “Grounds for Your”
Materiales.
* Instalación de armarios fabricados con materiales procedentes en un 90 % de materiales industriales reciclados, sin adición de formaldehído.
* Uso de baldosas recicladas.
* Uso de pinturas con menos cantidad de productos químicos orgánicos volátiles.
Dentro de las estrategias de Sostenibilidad de STARBUCKS es la de realizar un seguimiento y comprobación de las medidas, con el fin de seguir cumpliendo con las directrices que se han impuesto. Su compromiso es de comprar y servir el café de máxima calidad, cultivado conforme a prácticas responsables y de comercio ético, para ayudar a crear un futuro mejor.
Fuente: altave
Starbucks http://www.starbucks.es
SOSTENIBILIDAD EN RETAIL.
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN RETAIL.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EN RETAIL.
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